Не помню, была ли на эту тему лекция по поводу, но освежу.
Когда меня спрашивают – какие три самые важные изобретения, я решительно отвергаю весь ваш этот атом, космос и игровые приставки. Самые важные изобретения – это огонь, одежда и копье.
Огонь был нужен не столько для того, чтобы греться у костра и тыкать факелом в нос смилодону, сколько для кухни. Термическая обработка еды, прежде всего мяса, позволила человеку избежать пути пузатой робустной гориллы, позволив денатурировать термически белок, и сократив длину кишечника до четырех метров в тонусе. Тем самым превратила его из неуклюжего собирателя червяков в поджарого степного хищника. Зашкаливающее количество эритроцитов, сопоставимое только с волчьим, вывело наш род прямоходящего бегуна и хищника.
( Read more... )